众所周知，辽宁人的酒量是不容小觑的，很多人都“怕”跟他们喝酒。纵观全国，辽宁人的酒量也起码排在前3。值得一提的是，本地人烹饪的下酒菜也是一大亮点。

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比如，著名的东北八大炖，便是本地人勤劳和智慧的象征。此外，还有辽宁沟帮子熏鸡、酱肘子卤肉、猪耳朵等等，都是很适合下酒的。

不过，有些当地美食的做法有时也令人费解，大多数外地人不一定能吃得习惯。

在这诸多的下酒菜中，笔者精挑细选了4道下酒怪菜，它们都是食材成本低，解酒更营养，也都是当地人的心头爱，感兴趣可以试着做做。

第一、荤溜三样

在辽宁，压根不缺下酒菜。不过，得益于辽宁老百姓的聪明才智，他们始终在创造新的下酒菜。事实上，这和当地人喜欢喝酒有关系。比如这道“荤溜三样”，真得是怪菜。

我们常见的菜品要么是荤素搭配，要么是素素搭配，可是这道菜居然是荤荤搭配，你说奇怪不奇怪？具体来说，就是将猪肚，猪肝，猪大肠同时放进锅里翻炒即可。

第二、干煸茧蛹

蚕蛹，这是蛋白质含量很高的美食，可是只有极少数人才敢吃茧蛹。这道下酒菜在南方很常见，但在北方，也只有辽宁人才会青睐它。

其做法也不难，首先要将茧蛹焯水，再将其剪开放入油锅炸香，接着加入适量香菜，辣椒葱丝，花椒等继续翻炒，大概十分钟过后将其盛出来即可！

第三、凉拌明太鱼

通常情况下，我们吃的鱼都会烹饪成热菜。只有做成热菜，才能呈现鱼得鲜香。可是，辽宁人却喜欢这样的做法，即凉拌明太鱼。做法虽然很奇怪，不过口感不错。

事实上，经过凉拌而成的明太鱼，吃起来鲜香可口，还十分解酒。一口白酒下去，再来一口明太鱼，这感觉简直太过瘾了。

第四、白肉血肠

白肉血肠，也许这道菜只有辽宁人才敢吃吧？要是烹饪方式不对，一定有荤腥存在，毕竟白肉腥味很严重，血肠同样有点荤腥。不过，辽宁人却将其视为最佳下酒菜之一。

做法倒也不难，首先将白肉切块，血肠也切块，接着起锅烧油后加入适量调料，开大火熬煮，熟透之后将其盛出来。吃起来肥而不腻，味醇肉鲜，下酒时用它很解酒又营养。

以上这4款下酒怪菜，不知你吃过几道呢？有了下酒菜自然不能缺美酒。

现如今，市面上的白酒五花八门，想要选择一款称心如意的纯粮佳酿还真的有点难。要是你没时间或者压根不会选购，不妨试试这两款酒。

一款是来自四川五粮液旗下的低端酒“尖庄高光”，该酒售价不过七八十块钱，可是口感醇和润美，喝完令人如痴如醉。

如果你痴迷于纯粮酱酒，不妨看看国康1935。它产自茅台镇，一瓶不到200元，喝过的酒友大多都对此酒的口感称赞有加。入口醇润绵美，中段微甘细腻，花果香比较突出。

另外，大家如此青睐此酒，还有2个原因：一是此酒的等级是优级，还是少见地大曲坤沙酱酒；二是酿造者范应华教授是酒圈中响当当的酿酒人物，在这款酒的酿造上，他亲力亲为。

对于以上几道怪菜，你的看法又是什么呢？可在留言区探讨一下！

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